Navigation close button

Menu

Předkrmy

Carpacio z vyzrálého hovězího hřbetu194 Kč
domácí tatarka, šalotka, ředkvičky, rukola, olivový olej
Tatarák z marinovaného lososa189 Kč
avokádo, creme fraiche, rajčata, olivový olej,
SPECIALITY K PIVU A VÍNU
Hovězí tatarák229 Kč
červená cibule, frisée, archivní balsamico, olivový olej, topinky, česnek
Domácí tlačenka149 Kč
cibulka, ocet
Variace tapas194 Kč
Variace tapas
- kozí sýr, červená řepa, rukola, piniové ořechy, archivní balsamico
- carpacio z vyzrálého hovězího hřbetu
- tatarák z marinovaného lososa
Paštika z kuřecích jater169 Kč
polníček s výhonky hořčice, farmářské máslo, balsamico, bageta
Husí játra restovaná s červeným vínem179 Kč
šalotka, kváskový chléb
VÝBĚR SÝRŮ A UZENIN
Variace sušených mas a klobásek z litoměřické pršutérie dle denní nabídky (150 g)259 Kč
křenová hořčice, domácí nakládaná zelenina
Variace tradičních sýru dle denní nabídky (150 g)169 Kč
hrušková hořčice, ořechový chléb

Hlavni jídla

Vyzrálá hovězí loupaná plec249 Kč
krém z čerstvých hříbků, karlovarské nočky se slaninou
Brynzové halušky s restovaným uzeným masem239 Kč
Grilovaný steak z vyzrálé roštěné s Périgord omáčkou489 Kč
brambory pečené s rozmarýnem, tymiánem a česnekem, divoká brokolice
Tradiční kuřecí křidélka pečená v chilli omáčce (12 ks)249 Kč
omáčka z modrého sýru, křupavá bagetka
Na másle smažený vepřový řízek259 Kč
Vídeňský bramborový salát
Pečený candát389 Kč
čočka Beluga, chilli máslo, omáčka z pečených limetek
Grilovaný supreme z farmářského kuřete279 Kč
restované lišky, krémová sherry omáčka, jarní cibulka, bramborové nočky
Pomalu pečené kachní stehno319 Kč
kedlubnové zelí, lokše, škvarky

Saláty

Salát Niçoise s grilovaným lososem279 Kč
brambory Grenaille, fazolky, výběr salátů, olivy, rajčata, hořčičný dresink
Kukuřičné kuřátko smažené v sýrovém těstíčku239 Kč
dresink Caesar, Parmazán, listové saláty, klíčky, olivový olej, čerstvý pepř

Dezerty

Domácí větrník129 Kč
jahody, smetana, karamel
Višňová bublanina129 Kč
čokoláda, pistáciová zmrzlina
Dukátové buchtičky129 Kč
vanilkový krém, lesní ovoce
Vanilková zmrzlina s teplým čokoládovým pudinkem149 Kč
mandle, brusinková omáčka, smetana

Kompletní jídelní lístek ke stažení zde

Na žízeň

APERITIVY
0,10 lMartini bianco, dry79 Kč
0,04 lCampari bitter64 Kč
0,04 lBecherovka69 Kč
0,04 lAperol59 Kč
Pivo
0,27 lPilsner Urquell49 Kč
čepované na hladinku
0,47 lPilsner Urquell59 Kč
čepované na hladinku
0,27 lPilsner Urquell49 Kč
mlíko
0,27 lPilsner Urquell49 Kč
šnyt
0,33 lGuinness ve skle99 Kč
MÍCHANÉ NÁPOJE
Aperol Spritz129 Kč
(aperol 0,05 l, perlivé víno 0,075 l sodovka 0,025 l, led)
Cuba Libre129 Kč
(bacardi 0,04 l, limeta cola 0,2 l, led)
Gin Tonic139 Kč
(gin 0,04 l, tonik 0,25 l limeta/citrón/okurka, led)
Mojito139 Kč
(bacardi 0,04 l, máta, limeta třtinový cukr, sodovka 0,2 l, tříšť)
Skinny Bitch99 Kč
(ruský standard 0,04 l, sodovka 0,2 l, limeta, led)
Pear Breeze139 Kč
(godet pearadise 0,04 l tonic 0,25 l, limeta,led)

Kompletní nápojový lístek ke stažení zde

Vinný lístek

PERLIVÁ VÍNA A SEKTY
0,15 lRendezvous49 Kč
perlivé víno, suché CHÂTEAU VALTICE
0,75lRendezvous249 Kč
perlivé víno, suché CHÂTEAU VALTICE
0,75 lRendezvous rose249 Kč
perlivé víno, polosladké, CHÂTEAU VALTICE
0,75 lSekt Grandioso gold790 Kč
(24 karátové zlato), sekt brut, CHÂTEAU VALTICE
Alkohol: 12 % | Cukr: 4,1 g | Kyselina: 4,4 g
VÍNA A SEKTY VYBRANÁ PRO 3 GRACIE
0,15 lSekt VOC Valtice89 Kč
extra brut, 2017, CHÂTEAU VALTICE
Alkohol: 12,5 % | Cukr: 4,5 g | Kyselina: 7,1 g
0,75 lSekt VOC Valtice499 Kč
extra brut, 2017, CHÂTEAU VALTICE
Alkohol: 12,5 % | Cukr: 4,5 g | Kyselina: 7,1 g
0,15 lRyzlink rýnský79 Kč
pozdní sběr, 2019, CHÂTEAU VALTICE
Obec: Pasohlávky, Viniční trať: U akátového lesa
Alkohol: 12,5 % | Cukr: 3,4 g | Kyselina: 7,5 g
0,75 lRyzlink rýnský399 Kč
pozdní sběr, 2019, CHÂTEAU VALTICE
Obec: Pasohlávky, Viniční trať: U akátového lesa
Alkohol: 12,5 % | Cukr: 3,4 g | Kyselina: 7,5 g
0,15 lDornfelder79 Kč
pozdní sběr, 2019, CHÂTEAU VALTICE
Obec: Valtice, Viniční trať: Hintertály
Alkohol: 12,5 % | Cukr: 8,6 g | Kyselina: 5,9 g
0,75 lDornfelder399 Kč
pozdní sběr, 2019, CHÂTEAU VALTICE
Obec: Valtice, Viniční trať: Hintertály
Alkohol: 12,5 % | Cukr: 8,6 g | Kyselina: 5,9 g
BÍLÁ A RŮŽOVÁ VÍNA
česká/moravská
0,15 lVeltlínské zelené49 Kč
jakostní, suché, CHÂTEAU VALTICE
0,75 lVeltlínské zelené249 Kč
jakostní, suché, CHÂTEAU VALTICE
0,15 lRulandské šedé54 Kč
zemské víno, polosuché, VINAŘSTVÍ KOVACS
0,75 lRulandské šedé269 Kč
zemské víno, polosuché, VINAŘSTVÍ KOVACS
0,15 lZweigeltrebe rosé49 Kč
jakostní, polosuché, CHÂTEAU VALTICE
0,75 lZweigeltrebe rosé249 Kč
jakostní, polosuché, CHÂTEAU VALTICE
0,15 lRyzlink rýnský49 Kč
zemské víno, polosladké, VINAŘSTVÍ KOVACS
0,75 lRyzlink rýnský249 Kč
zemské víno, polosladké, VINAŘSTVÍ KOVACS
0,75 lSylvánské zelené499 Kč
VOC Valtice 2019, Premium, CHÂTEAU VALTICE
Obec: Valtice, Viniční trať: Kačisdorfské pole
Alkohol: 12,5 % | Cukr: 0,7 g | Kyselina: 6,2 g
0,75 lRyzlink vlašský499 Kč
výběr z hroznů 2018, Premium, CHÂTEAU VALTICE
Obec: Dolní Dunajovice
Viniční trať: Dunajovský kopec
Alkohol: 12,5 % | Cukr: 3,1 g | Kyselina: 6,2 g
0,75 lChardonnay449 Kč
výběr z hroznů 2019, VINAŘSTVÍ KOVACS
Obec: Nový Přerov, Viniční trať: Na Štrekách
Alkohol: 14 % | Cukr: 4,3 g | Kyselina: 6,0 g
0,75 lCabernet Blanc499 Kč
výběr z hroznů 2020 BIO, CHÂTEAU VALTICE
Obec: Valtice, Viniční trať: Hintertály
Alkohol: 13 % | Cukr: 2,8 g | Kyselina: 6,9 g
0,75 lAurelius449 Kč
pozdní sběr 2019, CHÂTEAU VALTICE
Obec: Dolní Dunajovice, Viniční trať: Kraví hora
Alkohol: 13 % | Cukr: 9,2 g | Kyselina: 7,2 g
0,75 lHibernal449 Kč
pozdní sběr 2019, CHÂTEAU VALTICE
Obec: Dolní Dunajovice
Viniční trať: Kraví hora
Alkohol: 13 % | Cukr: 10 g | Kyselina: 7,7 g
0,75 lRulandské bílé599 Kč
výběr z hroznů 2019, barrique Premium,
CHÂTEAU VALTICE
Obec: Bavory, Viniční trať: Pod Pálavou
Alkohol: 14 % | Cukr: 9 g | Kyselina: 5,7 g
0,75 lTramín žlutý449 Kč
moravské zemské víno 2020, Premium,
CHÂTEAU VALTICE
Obec: Dolní Dunajovice
Viniční trať: Kraví hora
Alkohol: 13 % | Cukr: 11,7 g | Kyselina: 5,9 g
0,75 lDěvín449 Kč
výběr z bobulí 2019, CHÂTEAU VALTICE
Obec: Dolní Dunajovice, Viniční trať: Kraví hora
Alkohol: 10,54 % | Cukr: 66,5 g | Kyselina: 7,3 g
0,75 lPálava449 Kč
výběr z hroznů 2019, VINAŘSTVÍ KOVACS
Obec: Brod nad Dyjí
Viniční trať: Brodské stráně
Alkohol: 13 % | Cukr: 27,9 g | Kyselina: 5,5 g
ORANŽOVÉ VÍNO
0,75 lTramín červený (kvevri)449 Kč
zemské víno 2017, CHÂTEAU VALTICE
Alkohol: 13,5 % | Cukr: 0,2 g | Kyselina: 4,1 g
ČERVENÁ VÍNA
česká/moravská
0,15 lFrankovka49 Kč
jakostní, suché, CHÂTEAU VALTICE
0,75 lFrankovka249 Kč
jakostní, suché, CHÂTEAU VALTICE
0,75 lZweigeltrebe449 Kč
pozdní sběr 2018, VINAŘSTVÍ KOVACS
Obec: Novosedly, Viniční trať: Kamenný vrch
Alkohol: 13,5 % | Cukr: 0,4 g | Kyselina: 6,4 g
0,75 lMerlot449 Kč
pozdní sběr 2018, CHÂTEAU VALTICE
Obec: Dolní Dunajovice
Viniční trať: Ořechova hora
Alkohol: 13 % | Cukr: 1,3 g | Kyselina: 5 g
0,75 lCabernet Sauvignon x Merlot649 Kč
výběr z hroznů 2017, barrique Premium,
CHÂTEAU VALTICE
Obec: Dolní Dunajovice
Viniční trať: Ořechova hora
Alkohol: 14 % | Cukr: 0,5 g | Kyselina: 4,9 g
0,75 lPetit Verdot699 Kč
výběr z hroznů 2018, barrique Premium,
CHÂTEAU VALTICE
Obec: Valtice, Viniční trať: Jižní svahy
Alkohol: 13 % | Cukr: 0,4 g | Kyselina: 5,3 g
0,75 lVelká Morava899 Kč
pozdní sběr 2015, barrique Premium,
CHÂTEAU VALTICE
Cuvée Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot.
Jde o unikátní a vůbec první moravské cuvée z těchto odrůd v celé historii, jejíž kombinace se nejčastěji používá v Bordeaux ve Francii.
Alkohol: 13,5 % | Cukr: 0,2 g | Kyselina: 4,8 g
ZAHRANIČNÍ VÍNA
Co naše vinaře ve světě nejvíce zaujalo
0,75 lRakousko – Wachau799 Kč
Grüner Veltliner, Federspiel 2019, Weingut Eder
Alkohol: 13,5 % | Cukr: 4 g | Kyselina: 6,3 g
0,75 lNěmecko – Mosel799 Kč
Riesling, Spätlese, 2017, Mosel, Rosenhof
Alkohol: 12,5 % | Cukr: 2,1 g | Kyselina: 7,2 g
0,75 lNový Zéland – Marlborough899 Kč
Sauvignon blanc, 2020, Marlborough, Summerhous
Alkohol: 13,5 % | Cukr: 3,5 g | Kyselina: 7 g
0,75 lItalie – Puglia899 Kč
Primitivo di Manduria, 2018
Torricella, Trullo di Pezza
Alkohol: 15 % | Cukr: 6,5 g | Kyselina: 5,8 g
0,75 lŠpanělsko – Valdepeňas599 Kč
Cabernet Sauvignon, Valdepeňas, 2007
Alkohol: 13 % | Cukr: 3,7 g | Kyselina: 4,9 g